樸質小屋子,吃出態度在長濱消防局旁,有間質樸的小屋子,木作拉門自在的姿態,不張揚,卻也很難讓人不注意到它的存在。這是從高雄移居到長濱的小宥開的「W house小屋子」。沒有多餘矯飾,連店名都是靈光一現的偶然,對於小宥來說,人生的轉折或要前往何方?可能沒有標準答案,但那也沒關係,「只要心態對了,就不會害怕。」小宥說。 人生轉彎處,看見生活真意 從事過貿易工作、曾任職於琉璃工藝品牌,小宥認真工作用力玩,喜歡旅行,對事物充滿好奇。出社會許多年,走到職涯的轉捩點,「可能很多人都會有,到了這樣的年紀、這樣的時間,開始會想那未來呢?」查覺到對於未來的迷惘,在看似不上不下的困窘中,一直都有移居想法的小宥,付諸行動,鎖定南澳與長濱兩個移居地。南澳的景色優美,又有朋友可以提供移居的各種協助,但,順應著心中的聲音,最後小宥仍然搬到了長濱。移居到長濱之前,小宥來過兩次,第一次留下特別的印象,第二次,已經抱著試生活的想法,觀察究竟自己是不是能在長濱生活。說到真正開始移居,首要找房子,生活忙碌又隨興的房東,光要簽約,就讓小宥從高雄開車來回長濱三趟。小宥笑說自己繳了許多學費,許多的意料之外,讓她在紙箱與垃圾腐臭的環境中打掃、修補了漏水屋頂、粉刷油漆、水電線路安裝、木工裝潢,自己的摸索加上親友幫忙,才陸陸續續完成。 充滿包容力的土地,讓人充滿驚喜 開業前,小宥樂觀而天真的想像,每天只要可以賣出幾份餐,就足夠讓她在長濱生活,然而實際裝修後開業,因為預備金都投入裝修,立刻面臨到經濟壓力,有次,鄰近料理名店的老闆娘上門光顧,談笑間提及今天還差多少營業額才達標,殊不知用餐後,老闆娘竟請朋友特地來打包外帶,讓小宥當日的目標達成。有些人會說,長濱是很有人情味的地方,然而小宥更覺得,長濱是個很有包容力的地方,在這邊做什麼都不奇怪,也有許多能人異士隱身在此,她遇見告訴她該怎麼掃地的老人家、每餐都來光顧但不吃重複菜色的挑嘴客人,一件件看似生活瑣事,卻是在長濱才能獲得的珍貴經驗。她也開始發現,自己陷入困窘,被忙碌追著跑,違背了移居的初衷,現在,她為自己找到了平衡,給自己足夠的充電時間,也更能端出滿意的料理,也讓原本擔憂她在異地生活不易的家人們,逐漸放心。 要好好生活,從好好吃開始 開店之前,小宥沒有餐飲經驗、甚至不太下廚,但自小浸潤在美食環境中,耳濡目染,她養成了料理的好品味。為了在長濱可以生活,她選擇手作料理,「因為自己也要吃嘛。」小宥說,為了可以謀生,她鑽研起廚藝,有時也向擅長料理的家人們求救。她覺得,吃,不只是單純的進食,吃進什麼就會影響身心,所以以「良食」的概念供應料理,良好的食材,盡可能用台灣本地食材,有了好素材,適度的調料點亮美味,健康、食物本色都可以被品嘗到。小宥把生活的記憶烹煮出來,有甜也有鹹的滋味,恰如這一路走來的體悟。除了料理,她把小屋子定位成「實驗空間」,也許是可以讓旅人輕鬆落腳的住宿處,或有更多可能,小宥自己更是用料理換工或換食材,每天早上做早餐,送給農友大哥換米,也到市場採買。過日子的方式很多種,小宥的生活,是她自己創造的樣子,「清清楚楚、明明白白自己在做什麼」,就是她對於好好生活所下的定義。 小宥的長濱生活schedule 星期一至三店休:做自己喜歡的事 星期四至日:開店營業 營業日行程: 7:00做早餐 7:30料理換食材,並外出採買 8:00開店準備 10:00-11:00左右開店,營業至14:00左右午休 17:00晚餐營業 19:00賣完為止,打烊後是個人或朋友談天說地的時間 文-新太平洋1號店/雅雯;圖-新太平洋1號店/亮禧 小屋子店家資訊: 地址:962長濱鄉長濱村長濱街37號 營業時間:10:00/11:00-14:00;17:00-19:00 臉書粉絲專頁:W House小屋子 專欄介紹——長濱,家、走、玩 長濱舊名「加走灣」,自古即有不同的族群移居到此,而長濱街區亦融合了阿美族、閩南人等不同族群,更逐漸有返鄉及移居到此的人,成為獨具風味的人情小鎮。 這些在長濱長居久安的人,不管於原生此地,或是移居到此的,都停泊在此;長濱,不僅是旅人走訪、遊玩之處,更是許多人的家。透過不同角度的觀察與企劃,挖掘在地有趣、不為人知的一面,紀錄下長濱的生活樣貌,以及百工的日常經驗,看見更具魅力的長濱。
1 評論
|